Descubre los nutrientes esenciales de los alimentos del plato del buen comer

Cuando se trata de llevar una alimentación saludable, es importante conocer los nutrientes esenciales que necesitamos para mantener nuestro cuerpo en óptimas condiciones. El plato del buen comer, creado por la Secretaría de Salud de México, es una herramienta muy útil para asegurarnos de consumir una dieta equilibrada y variada. En este artículo, te mostraremos los nutrientes esenciales de los alimentos del plato del buen comer.

¿Qué es el plato del buen comer?

El plato del buen comer es una guía alimentaria que nos muestra cómo distribuir los alimentos en nuestro plato de forma equilibrada. Esta guía se divide en tres secciones: verduras y frutas, cereales y tubérculos, y leguminosas y alimentos de origen animal. Además, incluye una cuarta sección de líquidos, donde se recomienda beber suficiente agua a lo largo del día.

Verduras y frutas

Las verduras y frutas son una fuente importante de vitaminas, minerales y fibra. En esta sección del plato del buen comer, se recomienda consumir al menos cinco porciones al día. Algunos nutrientes esenciales que encontramos en las verduras y frutas son:

• Vitamina C: presente en cítricos, fresas, kiwis, pimientos y brócoli, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a la absorción de hierro.
• Vitamina A: presente en zanahorias, espinacas, tomates y mangos, ayuda a mantener una buena visión y a la salud de la piel.
• Fibra: presente en frutas, verduras y leguminosas, ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir problemas de salud como el estreñimiento.

Cereales y tubérculos

Los cereales y tubérculos son una fuente importante de hidratos de carbono, que nos proporcionan energía para realizar nuestras actividades diarias. En esta sección del plato del buen comer, se recomienda consumir al menos cuatro porciones al día. Algunos nutrientes esenciales que encontramos en los cereales y tubérculos son:

• Fibra: presente en cereales integrales como el arroz, la avena y el trigo, ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir problemas de salud como el estreñimiento.
• Vitaminas del complejo B: presentes en cereales como el arroz, el maíz y el trigo, ayudan a mantener una buena salud nerviosa e intestinal.
• Hierro: presente en cereales como la quinoa y el amaranto, ayuda a prevenir la anemia y a mantener una buena salud cardiovascular.

Leguminosas y alimentos de origen animal

Las leguminosas y alimentos de origen animal son una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. En esta sección del plato del buen comer, se recomienda consumir al menos dos porciones al día. Algunos nutrientes esenciales que encontramos en las leguminosas y alimentos de origen animal son:

• Proteínas: presentes en leguminosas como los frijoles y las lentejas, y en alimentos de origen animal como la carne, el pollo y el pescado, son esenciales para la construcción y reparación de tejidos del cuerpo.
• Calcio: presente en alimentos de origen animal como la leche, el queso y el yogur, ayuda a mantener unos huesos y dientes fuertes.
• Hierro: presente en alimentos de origen animal como la carne roja y el hígado, ayuda a prevenir la anemia y a mantener una buena salud cardiovascular.

Líquidos

Por último, la sección de líquidos en el plato del buen comer nos recuerda la importancia de beber suficiente agua a lo largo del día. El agua es esencial para mantener una buena hidratación, regular la temperatura corporal y eliminar toxinas del cuerpo.

Conclusión

El plato del buen comer es una guía muy útil para asegurarnos de consumir una dieta equilibrada y variada. Conociendo los nutrientes esenciales de los alimentos que se encuentran en cada sección del plato, podemos asegurarnos de que estamos consumiendo todos los nutrientes necesarios para mantener nuestro cuerpo en óptimas condiciones.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuántas porciones de verduras y frutas se recomienda consumir al día?

Se recomienda consumir al menos cinco porciones de verduras y frutas al día.

2. ¿Qué nutrientes esenciales encontramos en los cereales y tubérculos?

En los cereales y tubérculos encontramos fibra, vitaminas del complejo B y hierro.

3. ¿Cuántas porciones de leguminosas y alimentos de origen animal se recomienda consumir al día?

Se recomienda consumir al menos dos porciones de leguminosas y alimentos de origen animal al día.

4. ¿Por qué es importante beber suficiente agua a lo largo del día?

El agua es esencial para mantener una buena hidratación, regular la temperatura corporal y eliminar toxinas del cuerpo.

5. ¿Qué es el plato del buen comer?

El plato del buen comer es una guía alimentaria que nos muestra cómo distribuir los alimentos en nuestro plato de forma equilibrada.