Ensalada de col perfecta para acompañar tus tacos de pescado.

¿Qué es una ensalada de col?

La ensalada de col, también conocida como coleslaw, es un acompañamiento delicioso y refrescante que se elabora con repollo o col rallado y una variedad de ingredientes adicionales. Esta ensalada es muy popular en la cocina estadounidense, pero también es un acompañamiento común en la cocina mexicana, especialmente en los tacos de pescado.

Ingredientes para la ensalada de col para tacos de pescado

• 1/2 cabeza de col blanca
• 1/2 cabeza de col morada
• 1 zanahoria rallada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar la ensalada de col para tacos de pescado

Para preparar la ensalada de col, sigue los siguientes pasos:

1. Corta la col blanca y la col morada en tiras finas y colócalas en un tazón grande.
2. Agrega la zanahoria rallada, el cilantro y la cebolla roja al tazón y mezcla todo bien.
3. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel y el aceite de oliva para hacer el aderezo.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada de col y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Cubre la ensalada de col y colócala en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.