Plan de alimentación para reducir triglicéridos y colesterol: menú saludable y equilibrado.

¿Qué son los triglicéridos y el colesterol?

Antes de hablar sobre el menú de dieta para bajar los niveles de triglicéridos y colesterol, es importante entender qué son estas sustancias y por qué es importante controlar sus niveles en nuestro cuerpo.

Los triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en la sangre y se almacena en el tejido adiposo. El colesterol es una sustancia cerosa parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo y es esencial para la producción de hormonas y la digestión de alimentos.

El exceso de triglicéridos y colesterol en la sangre puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud.

Alimentos que deben evitarse

Para reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre, es importante evitar ciertos alimentos y reducir la ingesta de grasas saturadas y trans. Algunos de estos alimentos incluyen:

• Carnes grasas como la carne de cerdo y cordero.
• Productos lácteos enteros como la leche entera y el queso.
• Alimentos procesados y fritos.
• Productos horneados como pasteles y galletas.
• Bebidas azucaradas como refrescos y jugos.

Alimentos recomendados

En su lugar, se deben elegir alimentos saludables que sean ricos en nutrientes y bajos en grasas saturadas y trans. Algunos de los alimentos recomendados para reducir los niveles de triglicéridos y colesterol incluyen:

• Pescado, especialmente pescado graso como el salmón y la trucha.
• Frutas y verduras frescas.
• Granos enteros como el arroz integral y la avena.
• Legumbres como los frijoles y las