Controla tu nivel de hierro en sangre con una dieta especializada
¿Qué es el exceso de hierro en sangre y por qué es importante controlarlo?
El exceso de hierro en sangre, también conocido como hemocromatosis, es una enfermedad en la que el cuerpo absorbe y almacena demasiado hierro. Esto puede dañar los órganos y tejidos del cuerpo con el tiempo. Es importante controlar los niveles de hierro en sangre para prevenir complicaciones como enfermedades del hígado, diabetes, artritis y enfermedades del corazón.
¿Cómo puede una dieta ayudar a controlar el exceso de hierro en sangre?
Una dieta especializada puede ayudar a controlar el exceso de hierro en sangre al limitar la cantidad de hierro que se consume y aumentar la cantidad de hierro que se elimina a través de la dieta. Se recomienda seguir una dieta baja en hierro que evite alimentos ricos en hierro como carnes rojas, mariscos, cereales fortificados y suplementos vitamínicos que contengan hierro.
Alimentos recomendados para una dieta baja en hierro
| Alimentos | Cantidad |
|---|---|
| Frutas y vegetales frescos | 2-3 porciones al día |
| Granos enteros | 1-2 porciones al día |
| Nueces y semillas | 1-2 porciones al día |
| Lácteos bajos en grasa | 1-2 porciones al día |
Alimentos que se deben evitar
- Carnes rojas y aves de corral
- Mariscos
- Hígado y otros órganos
- Cereales fortificados
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