Alimentos ricos en vitamina B2 y B12 para una dieta saludable.

¿Qué son las vitaminas B2 y B12?

Las vitaminas B2 y B12 son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. La vitamina B2, también conocida como riboflavina, ayuda a convertir los alimentos en energía y es importante para la salud ocular, la piel y el cabello. La vitamina B12, por otro lado, es esencial para la producción de glóbulos rojos y la función cerebral.

Alimentos ricos en vitamina B2

Los siguientes alimentos son ricos en vitamina B2:

• Leche
• Yogur
• Queso
• Huevos
• Carne de vaca
• Pollo
• Pescado (salmón, trucha, atún)
• Vegetales de hojas verdes (espinacas, acelgas, kale)
• Almendras
• Aguacate

Es importante recordar que la vitamina B2 se destruye con la exposición a la luz, por lo que es recomendable almacenar los alimentos que la contienen en lugares oscuros.

Alimentos ricos en vitamina B12

Los siguientes alimentos son ricos en vitamina B12:

• Carne de vaca
• Pollo
• Pescado (salmón, trucha, atún)
• Mariscos (almejas, ostras, cangrejo)
• Huevos
• Leche
• Queso
• Cereales fortificados

Es importante destacar que la vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, por lo que las personas que llevan una dieta vegetariana o vegana pueden tener deficiencia de esta vitamina y necesitar suplementos.

Conclusión