Calorías por gramo de grasa: ¿cuántas son realmente?

La grasa es un macronutriente esencial en nuestra dieta diaria, pero a menudo se asocia con el aumento de peso y la obesidad. Una de las preguntas más frecuentes que se hacen las personas que quieren controlar su ingesta de calorías es: "¿cuántas calorías tiene un gramo de grasa?" En esta publicación, exploraremos la respuesta a esta pregunta y proporcionaremos información adicional sobre las grasas y cómo afectan nuestra salud.

¿Cuántas calorías hay en un gramo de grasa?

Un gramo de grasa contiene 9 calorías, lo que significa que es el macronutriente más denso en calorías. En comparación, un gramo de proteína o carbohidratos solo contiene 4 calorías. Esto significa que si estás tratando de controlar tu ingesta de calorías, es importante ser consciente de las fuentes de grasa en tu dieta.

Tipos de grasas

No todas las grasas son iguales. Hay grasas saludables y grasas no saludables. Las grasas saturadas y trans están asociadas con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, mientras que las grasas insaturadas, como las que se encuentran en el aguacate y los frutos secos, pueden tener beneficios para la salud.

Grasas saturadas

Las grasas saturadas se encuentran comúnmente en alimentos de origen animal, como carnes grasas y productos lácteos enteros. También se encuentran en algunos alimentos procesados, como galletas y pasteles.

Grasas trans

Las grasas trans se encuentran comúnmente en alimentos procesados, como margarina y alimentos fritos. Estas grasas están asociadas con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y deben ser evitadas tanto como sea posible.

Grasas insaturadas

Las grasas insaturadas se encuentran en alimentos como el aguacate, los frutos secos, el aceite de oliva y el pescado. Estas grasas pueden tener beneficios para la salud