Cómo preparar deliciosa mermelada casera de fresa en pocos pasos

¿Qué es la mermelada?

La mermelada es una conserva dulce que se prepara a partir de frutas cocidas y azúcar. Es una forma de preservar la fruta fresca durante más tiempo y disfrutarla durante todo el año. La mermelada se puede hacer con muchas frutas diferentes, pero hoy nos centraremos en la mermelada de fresa.

¿Qué necesitas para hacer mermelada de fresa?

Para hacer mermelada de fresa necesitarás:

• 1 kg de fresas frescas
• 750 g de azúcar
• Jugo de medio limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Una cacerola grande
• Frascos de vidrio con tapas herméticas

Paso a paso: cómo hacer mermelada de fresa

1. Limpia y corta las fresas en pedazos pequeños y colócalas en la cacerola.
2. Agrega el azúcar y revuelve para que las fresas se cubran bien de azúcar.
3. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos para que las fresas suelten su jugo.
4. Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla hasta que hierva, revolviendo constantemente.
5. Reduce el fuego y continúa cocinando a fuego lento hasta que la mermelada espese y se forme una gota gruesa al caer de la cuchara.
6. Agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla (si lo usas) y revuelve bien.
7. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante 5 minutos.
8. Vierte la mermelada caliente en los frascos de vidrio esterilizados y tapa bien.
9. Coloca los frascos boca abajo durante 5 minutos para crear un sellado hermético.
10. Deja enfriar completamente antes