Deliciosas empanadas rellenas de cerveza o coca: ¡una explosión de sabor en cada bocado!

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 200 ml de cerveza o coca
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 500 gramos de carne molida
• 100 gramos de aceitunas verdes
• 100 gramos de pasas
• Comino, pimienta y ají molido al gusto

Preparación

Para preparar la masa de las empanadas:

1. Mezcla la harina con la sal y el azúcar en un bol.
2. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que quede una textura arenosa.
3. Añade el huevo y la cerveza o coca poco a poco, mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
4. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.

Para preparar el relleno de las empanadas:

1. Corta la cebolla y el pimiento en pequeños cubos y sofríelos en una sartén con aceite hasta que estén blandos.
2. Agrega la carne molida y mezcla bien con las verduras.
3. Añade las aceitunas y las pasas, y condimenta con el comino, la pimienta y el ají molido al gusto.
4. Cocina la mezcla durante unos minutos hasta que la carne esté completamente cocida.

Para armar las empanadas:

1. Prepara una mesa con harina y estira la masa con un rodillo hasta que