Higaditos de pollo en salsa: una receta deliciosa y económica

¿Qué son los higaditos de pollo?

Los higaditos de pollo son un tipo de vísceras que se encuentran en el interior del animal. Son ricos en hierro y proteínas, y su sabor es bastante intenso. A pesar de que no son muy populares, pueden ser una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa económica y saludable a la carne.

Ingredientes para la receta de higaditos de pollo en salsa

• 500 gramos de higaditos de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharada de harina
• 1 tomate
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de los higaditos de pollo en salsa

Antes de empezar a cocinar, es importante limpiar bien los higaditos de pollo y retirar cualquier resto de grasa o impurezas.

1. Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento verde en trozos pequeños.
2. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreír hasta que estén dorados.
3. Añadir los higaditos de pollo a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Cuando los higaditos estén dorados, añadir una cucharada de harina y remover bien.
5. Añadir el tomate pelado y picado y el vino blanco. Dejar cocinar durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Servir los higad