Pechuga de pavo al horno: una receta fácil y deliciosa.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pavo de 1,5 kg
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de sal gruesa
• 1 cucharada de pimienta negra
• 6 ramitas de tomillo fresco
• 3 ramitas de romero fresco
• 1 cabeza de ajo
• 1 taza de caldo de pollo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. En una tabla de cortar, colocar la pechuga de pavo y retirar cualquier exceso de grasa o piel. Secar bien la carne con papel de cocina.

3. En un mortero, mezclar el aceite de oliva, la sal gruesa, la pimienta negra, el tomillo y el romero. Machacar los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

4. Frotar la mezcla de hierbas y especias sobre la pechuga de pavo, asegurándose de cubrir toda la superficie. Colocar la cabeza de ajo sin pelar en la fuente para hornear al lado del pavo.

5. Verter el caldo de pollo en la fuente para hornear, asegurándose de que cubra el fondo de la fuente. Colocar la pechuga de pavo en la fuente con la piel hacia arriba.

6. Hornear la pechuga de pavo durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C. Para asegurarse de que la pechuga de pavo esté cocida, insertar un termómetro de carne en la parte más gruesa de la carne, evitando tocar el hueso.

7. Una vez cocida, retirar la pechuga de pavo del horno y cubrirla con papel de aluminio durante 10 minutos para que los jug