Riesgos del consumo excesivo de eritritol para la salud
¿Qué es el eritritol?
El eritritol es un edulcorante natural que se encuentra en algunas frutas y alimentos fermentados. Es un polialcohol que se utiliza como alternativa al azúcar en productos alimentarios y bebidas.
¿Por qué se utiliza el eritritol?
El eritritol se utiliza como edulcorante debido a su bajo contenido calórico y su capacidad para endulzar alimentos y bebidas sin afectar los niveles de glucemia en la sangre. Además, no causa caries dentales y se considera seguro para los diabéticos.
¿Es seguro consumir eritritol?
Sí, el eritritol es seguro para el consumo humano y ha sido aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Se ha demostrado que el eritritol no tiene efectos negativos sobre la salud en dosis moderadas.
¿Cuáles son los riesgos del consumo excesivo de eritritol?
A pesar de que el eritritol es seguro para el consumo humano, su consumo excesivo puede tener efectos negativos sobre la salud. Algunos de los riesgos del consumo excesivo de eritritol son:
- Diarrea: El consumo excesivo de eritritol puede causar diarrea, especialmente en personas con sensibilidad digestiva. Esto se debe a que el eritritol no se absorbe completamente en el intestino delgado y se dirige hacia el colon, donde puede actuar como laxante.
- Dolor abdominal: El consumo excesivo de eritritol puede causar dolor abdominal, gases y distensión abdominal.
- Reacciones alérgicas: Algunas personas pueden ser alérgicas al eritritol y experimentar reacciones alérgicas como enrojecimiento de la piel, picazón, hinchazón y dificultad para respirar.
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