Todo lo que debes saber sobre la dieta keto: función y fundamentos.

¿Qué es la dieta keto?

La dieta keto, también conocida como dieta cetogénica, es un tipo de alimentación que se basa en reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos y aumentar el consumo de grasas saludables y proteínas. En una dieta keto, el objetivo principal es lograr que el cuerpo entre en un estado metabólico llamado cetosis, en el que se quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía.

¿Cómo funciona la dieta keto?

La dieta keto funciona al forzar al cuerpo a usar la grasa como fuente principal de energía en lugar de los carbohidratos. Normalmente, el cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa para obtener energía. Sin embargo, al reducir la ingesta de carbohidratos y aumentar el consumo de grasas, el cuerpo comienza a producir cetonas, que son moléculas que se utilizan como combustible en lugar de la glucosa.

¿Cuáles son los fundamentos de la dieta keto?

La dieta keto se basa en los siguientes fundamentos:

• Reducción drástica de carbohidratos: se recomienda consumir no más de 50 gramos de carbohidratos al día, lo que equivale a aproximadamente el 5% de las calorías diarias.
• Aumento de grasas saludables: se recomienda consumir entre el 60% y el 75% de las calorías diarias en forma de grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva, los aguacates, los frutos secos y las semillas.
• Consumo moderado de proteínas: se recomienda consumir entre el 15% y el 30% de las calorías diarias en forma de proteínas.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta keto?

La dieta keto se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud, incluyendo:

• Pérdida de peso: